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LES FICHES TOXICO ECOTOXICO CHIMIQUES (FTEC) :

UN RELAI POUR L’INFORMATION ACTUALISEE SUR LES RISQUES LIES AUX PRODUITS CHIMIQUES

L’information sur les Produits chimiques constitue une des missions prioritaires de l’Association Toxicologie-Chimie (ATC), cette information concernant plus particulièrement les risques physicochimiques et chimiques, mais aussi les risques toxiques et écotoxiques, sans pour autant oublier les risques sociétaux, qui sont malheureusement le plus souvent occultés.

Un des points forts de l’Association Toxicologie-Chimie est sa pluridisciplinarité entre la Chimie et la Biologie. En effet l'objectif essentiel de l’Association Toxicologie-Chimie est d'associer la Santé à sa Prévention pour réaliser les Fiches Toxico Ecotoxico Chimiques (FTEC).
Nous avons adopté une approche globale s'appuyant sur les différents paramètres physiques, chimiques et biologiques qui peuvent être amenés à intervenir lors de l'interaction d'un Produit chimique donné avec sa Cible biologique ou avec l’Environnement auquel il est associé.

La première fiche, mise en ligne en septembre 2001 concernait le Nitrate d'ammonium (NH₄NO₃), qui selon ses procédés de fabrication peut être utilisé comme fertilisant agrochimique peu onéreux, ou comme explosif classique dans les mines et les carrières. Ce fut la dramatique explosion sur le site AZF de Toulouse le 21 septembre 2001 qui nous a amené à préparer la première fiche Toxico Ecotoxico Chimiques (FTEC) sur ce composé, qui aurait semble-t-il explosé « presque spontanément », dans des circonstances que les experts ont eu jusqu'à présent quelques difficultés à bien déterminer.

À l'époque, fait étonnant, il n'existait qu'une fiche des producteurs, en plus d'une fiche européenne très résumée (WHO, IPCS/ILO). Dans ce contexte, il a semblé intéressant de préparer une nouvelle fiche sur ce composé en espérant que cela aurait suscité des vocations, ce qui jusqu’à présent n’a pas été le cas.

Avec la seconde fiche FTEC consacrée à l’Acrylamide, nous avons quitté le domaine du risque purement chimique pour celui de l’agro-alimentaire.

En effet dans les années 2002 -2003 est née en Europe, surtout du Nord, une inquiétude quant à la présence d’Acrylamide dans les produits alimentaires chauffés. L’Acrylamide est une petite molécule (en C₃) azotée, présentant une fonction amide alpha-beta insaturée, dont les activités mutagènes et cancérogènes pouvaient susciter des interrogations sérieuses, quant à son impact sur la santé humaine.

Les recherches entreprises suite à cette alerte, ont permis de mettre en évidence que l'Acrylamide se formait facilement à chaud dans divers aliments glucidiques (biscuits, pain, chips, frites…) par réactions de Maillard puis de Strecker, entre les Glucides et l'Asparagine, un amide naturel. Par la suite des améliorations technologiques ont permis de diminuer le taux d'Acrylamide dans ces aliments, entraînant une meilleure prise en compte de cette contamination naturelle. Les recherches se poursuivant sur cette molécule, il nous a été possible de  réactualiser cette fiche.

Très sensible aux problèmes environnementaux qui peuvent toucher les DOM-TOM, nous avons été sollicités par un problème concernant la contamination des bananeraies antillaises par  un insecticide d’origine américaine, la Chlordécone, dont l'impact écologique nous est apparu comme très préoccupant.

La Chlordécone (c'est une cétone et est donc du genre féminin) est un puissant insecticide organochloré, très persistant dans l'environnement, utilisé entre autre pour combattre un petit coléoptère (de la famille des charançons) qui détruit les bananeraies et se concentre dans le sol.

La Chlordécone, comme ses proches cousins, le DDT et le Lindane (isomère gamma de l’Hexachlorocyclohexane) sont avant tout des perturbateurs endocriniens de type reproductif et leur impact sur la population surtout à long terme doit certainement poser des problèmes pour la santé, mais aussi pour l'environnement particulièrement fragile dans les îles tropicales.

Dans ce contexte, il nous a semblé utile de préparer une fiche sur la Chlordécone, insecticide dont il faudrait faire respecter l'interdiction au niveau mondial.

La quatrième Fiche FTEC concerne l'Éthylène-glycol, un composé organique à deux atomes de Carbone(C₂H₆O₂) dont chaque atome de Carbone porte une fonction alcool primaire (R-CH₂-O-H), ce qui en fait un produit très soluble dans l'eau.

Couramment utilisé comme fluide de refroidissement, il a été impliqué dans diverses fuites de circuits, en particulier dans le secteur agro-alimentaire, or l'Éthylène-glycol, qui a un goût légèrement sucré est un toxiques rénal redoutable surtout par voie orale chez les jeunes enfants.

Ceci demande une vigilance constante en particulier dans le domaine alimentaire et a justifié de préparer une fiche sur ce produit relativement courant (produits cosmétiques…) et dont on ne se méfie peut-être pas assez.

La cinquième fiche a été réalisée par le docteur Thierry Frémiot,  qui avait déjà préparé une fiche résumée FRTEC sur le Chlorure de vinyle. Le Chlorure de vinyle, une molécule organique chlorée monomère, à la base du Chlorure de polyvinyle (PVC), un polymère bien connu et dont l'incinération libère en plus de l'Acide chlorhydrique, des Dioxines en particulier la 2,3,7,8-Tétrachlorodibenzodioxine (2,3,7,8-TCDD) dont la médiatisation rivalise avec ses effets reprotoxiques, immunotoxiques, cancérogènes et neurotoxiques durant le développement embryonnaire.

L’ATC est prête à vous aider si vous désirez participer à la rédaction d’une fiche complète FTEC sur un Produit chimique qui vous pose problème.

N’hésitez pas à nous contacter et dans la mesure de notre disponibilité nous vous préparerons une fiche que nous mettrons sur internet.

Paris, le 25 février 2009

Le bureau de l'Association Toxicologie Chimie.